Yatai.se

Välkommen

Vad är det här?

Jag tror bestämt att du snubblat in på en wordpress-site bestående av lite japanskt mat-nerderi. 🙂

Tanken med siten är att det här ska finnas lite recept tillgängliga för den glada nybörjaren. Recepten är för de mesta ganska enkla och samtidigt bör smaka ganska genuint japanskt. Det finns så mycket fantastiska rätter i det japanska köket och här är en början. Det finns enormt mycket fakta att hitta i böcker eller nätet i form av text/video/bilder och det gör att jag kommer försöka undvika några längre utlägg, men samtidigt vara tillräckligt mycket text för att förstå vad det är för rätt.

Siten är privat utan någon speciell koppling till andra webbplatser eller personer. Länkar till böcker, hemsidor och videos sker därför helt och hållet efter min egen smak och tycke och vad jag väljer att promota.

Sidan är förhoppningsvis bara i sin linda och jag har en del planer på mer innehåll och det kommer så småningom. Tips? … så får vi se/om det dyker upp.

Det finns även ett litet instagram-konto med samma namn.

Vem är jag?

Jag är en helt vanlig snubbe som kanske snöat in på japansk kultur och matlagning en aning för mycket.

Jag vill trycka en aning på att jag inte har någon kulinarisk utbildning. Med det sagt, om delar av innehållet här på siten verkar märkliga, kanske inte alls smaken faller dig på läppen eller inte känns igen så får vi skylla på det. Jag försöker hela tiden förbättra mig och kommer ändra recepten efter som passar min tunga. Med pandemin som varit under ett par år har jag inte haft möjlighet att besöka Japan på länge så matlagningen är ett sätta att besöka landet, även om det bara är i tanken.

Var kommer recepten Från?

Recepten är en mix mellan från böcker, hemsidor och videos. Jag kan egentligen ta väldigt lite cred för recepten ifråga. I vissa fall finns en länk eller referens någonstans i inlägget, men inte alltid. Här har jag i alla fall samlat de som min familj lagar på ett och samma ställe och rätterna brukar vara väldigt uppskattade även av släkt och vänner.

Bilderna

Bilderna är framförallt tagna av mig själv eller mina vänner. Vill någon kopiera dem eller använda dem till något syfte så är det var så god, men hör gärna av er så jag vet. En del av bilderna är däremot kopierade från ställen med fri användning.